【下北沢】じゅわっ、と肉汁あふれる特別コース。「厚切り牛タンの炭火焼き」などを学生価格で！

下北沢駅の南駅から歩くこと約5分ほど、駅前の喧騒からは少し離れた場所に、牛タンとワインにこだわる夏火鉢の看板が立っています。
ドアを開けて中に入ると、まずガラス張りになっている調理場が目に入ります。
牛タンを焼いているその光景がこれからの食事への期待を高めます。
店長の藤原さん曰く、「こだわりの牛タン料理においしいワインを味わってほしい」とのこと。
ごち会メニューもこうした藤原さんのこだわりが詰まっています。
まずは乾杯。スパークリングワインがオススメです。

そして前菜。
牛タンなどを存分に使った、テリーヌやパテ、生ハムやサラミなどお肉尽くしの前菜です。
付け合わせのパンにテリーヌをつけて、ちょっとオリーブオイルをたらして食べてみてください。とってもおいしいです。
次に狛江の野菜を存分に使ったサラダが出てきます。
シャキシャキで新鮮な野菜ばかりで、これから来るメインへの期待が高まります。
店長オススメのワインを飲んで、備えましょう。

さあこれから牛タン尽くしのメインメニューの登場です。
なんと、用意しているのは牛タン薄切り焼き、そして牛タンバーグor牛タングラタンです。
牛タン薄切り焼きはネギと一緒に食べてください。ほどよい塩加減に牛タンの食感、そしてネギのシャキシャキ感の織りなすハーモニーどうぞ堪能してください。もちろん美味しお酒と一緒に。

次にハンバーグ。牛タンのハンバーグなんてあまり食べたことないですよね。ミンチは粗挽きで、牛タンならではの食感が存分に楽しめます。
家庭ではなかなか味わえないここだけの味をぜひ楽しんでください。
牛タングラタンは、牛タンを使ったビーフシチューにチーズをたっぷり入れてグラタン仕立てにした料理です。もうこれもじっくりと煮込んだシチューの奥深い味に牛タンの食感がアクセントになって、思わずほっぺが落ちそうになるくらいおいしいです。赤ワインを飲みたいところ。牛タンバーグも牛タングラタン、あなたはどっち？

これだけじゃありませんよ。
なんと牛タン使ったボロネーゼも出てくるんです。
これまたなかなか味わえない料理。本格的なボロネーゼで牛タンの味や食感もきちんと楽しめます。
もうこれでもかというくらいに牛タン尽くしの料理と店長こだわりのワインが存分に味わえて、なんと3000円(税抜き)
3000円じゃ絶対食べれないです。

これも店長さんの「おいしい料理とおいしいワインを学生にも味わってほしい」という想いから。(社会人も使用できます)
量もしっかりあるので、いっぱい食べたいという方にもオススメです。
ぜひこのお店で「ごち会」してみてはどうですか？

（執筆：想食系幹事　谷口）